Про це йдеться у доповіді про утилізацію продуктів харчування у світі, яку представила програма ООН з навколишнього середовища.
З нього випливає, що 17% всієї їжі на Землі, придатної до вживання, вирушає у сміття. Водночас у світі 783 мільйони людей живуть у стані постійного голоду. Це майже 10% населення планети.
У середньому кожен мешканець Землі викидає щороку близько 79 кілограмів харчових продуктів, які йому не знадобилися. Середньостатистичний мешканець США викидає 115 кг “зайвої” їжі, європеєць – 65 кг, росіянин – 56 кг. Загальний обсяг харчового сміття у 2022 році становив 1,05 мільярда тонн. Це приблизно 1 мільярд порцій їжі на день.
Найбільше продуктів – 60% – викидають індивідуальні споживачі та домогосподарства. Близько 28% припадає на громадське харчування, 12% залишаються не затребуваними в роздрібних магазинах і супермаркетах.
В ООН наголошують, що “зайві” продукти викидають не лише у багатих країнах. Обсяг харчового сміття на сім'ю у країнах з високим, середнім та низьким рівнем доходу відрізняється не більше ніж на 10%.